|
Griekse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd 1 peen, 1 kleine knol, ? knol seldery,1 prei en 1 uitje, aan zeer kleine dobbelsteentjes, fruit ze in boter en behandel ze verder als lentesoep . week 1 ? ons split- erwten, kook ze gaar, giet ze af, wrijf ze door een zeef en roer dit door de soep, zoodat ze gebonden is; dien ze met klein gesneden gekookt lamsvleesch, dat men mede in de bouillon gekookt heeft.
|
|
|